天然醸造の麦みそと国産の無農薬えごまを丹念に練り合わせた荏胡麻味噌。野菜、豆、肉、魚と何にでも合わせやすい万能味噌です 荏胡麻屋 えごま味噌 1本 140g/本《メーカー直送》【送料無料 沖縄離島除く】( 無農薬 無添加 ) モリシゲ物産 国産 荏胡麻 えごま エゴマ 味噌 みそ ミソ おかず味噌 日本では昔から食べられているエゴマ味噌

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734円

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【えごま味噌 Produce by 荏胡麻屋】

・モリシゲ物産が手掛ける荏胡麻ブランド
(有)モリシゲ物産は、荏胡麻事業として、荏胡麻を生産から加工、そして販売までを一貫して手掛けています。荏胡麻を無農薬で育て、自社工場で加工する荏胡麻屋です。品質へのこだわりから、自社でコントロールできる体制を整えています。

・無農薬の荏胡麻から作るえごま味噌
ファンの方には長らくお待たせ致しました『えごま味噌』が復刻しました。天然醸造の麦みそと秩父の荏胡麻を丹念に練り合わせたえごま味噌。野菜、豆、肉、魚と何にでも合わせやすい万能味噌です。おかず味噌としてご飯やうどんにも。荏胡麻の旨みで出汁要らず、丸ごと加えているから栄養価も丸ごと取れます。

・荏胡麻の主成分はαリノレン酸(アルファ-リノレン酸)
人間の必要な成分だが、体内で作る事が出来ない成分は、食べる事で摂取します。αリノレン酸もその一つで、人体内で合成できない必須脂肪酸です。αリノレン酸は、植物油に多く含まれている不飽和脂肪酸で、オメガ3(n-3)系脂肪酸に属する代表的な脂肪酸として有名です。αリノレン酸は、荏胡麻油(=シソ油)や、アマニ油等に多く含まれます。荏胡麻油は、成分の61%がαリノレン酸です。

・商品詳細情報
商品名:えごま味噌
原材料名:十石みそ、荏胡麻油(国産 無農薬 荏胡麻 100%使用)、みりん、砂糖、酒、醤油(小麦・大豆を含む)
容量:140g/本
数:1本


【荏胡麻への拘り】

・荏胡麻屋 代表の想い
「食を通して、人の健康と日本の農に貢献したい。」と思い、1997年有限会社モリシゲ物産を設立。 創業時の初心を貫き、未来を見据え「食や農、人の健康」というテーマと向き合い日々荏胡麻を作り続けている。

・(有)モリシゲ物産のこだわり農場
荏胡麻屋は、1999年に福島県阿武隈高原の山を開墾する事からスタートしました。 2011年、東日本大震災の被災により農園を埼玉県秩父市に移設し、またゼロからのスタートとなりましたが、地域の皆さまのあたたかいご支援をうけ農地を拡大し現在に至ります。農業に携わり約20年たつモリシゲファームは、沢山の経験を積みましたが、昔と変わらぬ農法で荏胡麻を育てています。荏胡麻屋は、最良の商品をお客様のお手元に届けるために、土づくりから自然と向き合います。

荏胡麻屋の荏胡麻は、土を耕し、種を撒き、化学肥料を使わずに堆肥で大切に育てます。 荏胡麻油は、昔ながらの圧搾製法で搾り、添加物は一切入れてません。生産から商品化まで手作りで行い、高品質の製品を可能な限りリーズナブルに提供できるようにしています。有限会社モリシゲ物産による、荏胡麻の生産と商品化事業は埼玉県経営革新計画に認証されています(産創第1351号)。

・安心安全を考慮した結果の自社工場
生産から販売までを自社で行う一貫した荏胡麻事業は、モリシゲブランドの安心・安全、そして品質へのこだわりです。秩父へ農場移転を機に農場隣接のモリシゲファクトリー(製造工場)を立ち上げました。モリシゲファクトリーは、選別・洗浄・乾燥・加熱・冷却・焙煎・冷却・加圧・圧搾・発酵・充填・パッケージング等、 隣接する農場で生産した生産品を製品化するまでの全ての機能が備わっております。

・商品関連キーワード
埼玉 秩父 無添加 荏胡麻 エゴマ みそ ミソ 麦味噌 モリシゲ物産 もりしげ物産

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